Nasce a Gangi la prima mensa a Km 0
Insegnare il valore del territorio nelle scuole in modo da educare le nuove generazioni alla tutela del patrimonio e delle proprie radici.
È su questa filosofia che il comune di Gangi ha deciso di attivare il progetto di una mensa ecologica e sostenibile all’interno delle scuole, che preveda l’utilizzo di prodotti a Km 0 insieme a un kit di stoviglie lavabili, fornite dall’amministrazione stessa.
I nuovi piatti della mensa verranno, infatti, preparati utilizzando materie prime, come carni e formaggi, prodotte all’interno del territorio gangitano dagli stessi negozianti e sfruttando anche le primizie stagionali prodotte all’interno del Giardino dello Spirito, l’orto sociale nato per spiegare agli alunni delle scuole primarie, le tecniche base dell’agricoltura.
Una scelta che privilegia l’artigianato e il settore enogastronomico locale, riducendo in questo modo i passaggi tra produttore e consumatore e di conseguenza i costi, e garantendo per i più piccoli un pasto di alta qualità.
Il tutto realizzato in maniera totalmente ecologica, in modo da rendere il comune di Gangi sempre più bio ed ecosostenibile.
Un progetto innovativo, che riesce a far sentire sempre più partecipi e coinvolti gli abitanti del Borgo più bello d’Italia nella vita, nello sviluppo e nella promozione del proprio patrimonio culturale all’interno e all’esterno dei propri confini.